Carnet d'une gourmande chronique…
Avec Gourmandises...
Invitation La semaine commence avec une chouette nouvelle pour les blogueuses gourmandes en Midi-Pyrénées. L'Atelier de Cuisine Gourmande, qui se trouve à Launaguet (au nord de Toulouse), ouvre sa cuisine pour la journée du Dimanche 13 Mai. Pour en savoir plus et/ou inscription, contacter Saveur […]
La Gourmande Solitaire... Chaque année, fin janvier, je pars pour le Festival International de la Bande Dessinée d'Angoulême. Il se déroule sur 5 jours pour les pro (de mercredi à dimanche)... Après avoir traversé de long en large la ville, photographier les expos, les personnalités de la BD […]
Bon ok, vous avez le droit... Vous pouvez me taquiner de l'un de mes pires jeux de mots de l'année, je reconnais et j'assume :) Au début, c'était une discussion sur les petites cantines viet sur Toulouse puis une adresse échangée, puis deux... Ensuite une envie d'un bol de soupe de nouille au bon […]
En été, dans le potager, chez ma mère : Fleurs de courge cireuse et le bébé-fruit. La première fois que j'ai goûté au canard, il était cuisiné avec du citron. C'était désagréable, acide, âpre, amer et très marqué. J'ai longtemps cru que c'était à cause du canard. Du […]
Acte 2 Moment goûter & papotage entre filles « aux fruits rouges » autour d'une table au Petit Magre... Gaufre maison, crème glacée à la vanille, chantilly épaisse et dégoulinant de coulis aux fruits rouges... Miam miam, très gourmand ! Charlotte et Panna Cotta aux fruits […]
C'est quasiment la fin de la saison des aubergines... Recette rapide, facile et qui change des beignets, des caviars et des gratins (vous avez deviné que j'apprécie pas les trois)... Mais c'est surtout de cette façon que j'arrive à les manger (vous avez encore deviné que je suis très difficile avec […]
Le Loc Lac est de mes plats d'enfance. Rendons à César... C'est un des classiques vietnamiens que les cambodgiens raffolent ! D'ailleurs en vietnamien, Loc lac est le bruit que fait les dés lorsque qu'on les secoue. Hélas, beaucoup font l'erreur de confondre la gastronomie cambodgienne avec la […]
Je faisais déjà des chirashis à la maison, mais ça se limitait à du riz vinaigré et des tranches de poisson. Après mon passage au Motchi Ya, son chirashi m'a démontré qu'on pouvait le rendre plus riche en saveur et en couleur. Bref, j'ai trouvé l'expérience fabuleuse que j'ai profité d'un brunch, […]
L'adresse Lorsque j'ai découvert que le Citron Bleu ne continuait plus sa carte japonaise, j'ai ressenti une énorme déception. Mais ce sentiment n'allait pas durer très longtemps... Grâce à Miss Clochette, j'ai eu à nouveau le coup de cœur foudre pour le MotchiYa. Si vous connaissez un petit peu […]
Cette recette, j'en ai rêvé... Ou plutôt mon inconscience me l'a suggéré... Enfin. J'ai surtout voulu reproduire ce goût aigre-doux/salé/frais qui me titillait pendant assez longtemps. Hum, étrange sensation. (Hé non, ça ne veut pas dire que je pense à la cuisine tout-le-temps !) Finalement, […]