Enflammée

Carnet d'une gourmande chronique…

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Better than Chocolate (catégorie comestible)

Avec Gourmandises...

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dimanche, octobre 13 2013

Recette } Mon Bagel au Magret

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Ma Folie du Bagel n'est pas fini... Le bagel au magret c'est délicieux mais très rarement proposé dans les bagueleries toulousaines. Pour répondre à ma faim, la solution est d'en préparer soi-même (et puis honnêtement, ça me fait aussi des économies pour continuer à sortir... au resto ;) ). 

Pour le pain, il existe plusieurs recettes mais je me contente d'en trouver déjà "tout prêt" chez Monop'. Il parait qu'on en trouve chez Picard. Mais il faut reconnaître que rien ne vaut un pain bagel maison, pour une satisfaction du bombage de torse maximum et une récolte assurée de compliment cajolant vos pieds de la part de vos amis ;)  

         

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} Recette rapide pour une bagelmaniac

Attention, le but de ce sandwich est de le servir encore tout-chaud. A vos chronomètre ! 

Tranchez le pain bagel (tout prêt ou maison) en 2 et glissez-le 3min dans le grill-pain (quelle merveilleuse invention, n'est-ce pas ? ou selon votre invention préférée). 

Sur la Face B (le fond du bagel), tartinez-le de creamcheese (ou mieux du Roquefort assoupli avec un peu de crème épaisse), poivrez et saupoudrez de noix concassé.

Superposez 1-2 feuilles de salade croquante (ou un mélange de jeunes pousses), disposez 8 tranches de magret séché ou fumé (à défaut, essayez avec 1-2 tranches fines de speck) en marguerite puis couvrir de rondelles de figue bien sucrée/ou tartinez de confit de figue sur la Face A (le chapeau du bagel). 

Fermez et croquez avec passion !

On peut remplacer la figue par de la poire ou encore par de la mangue/de la pêche. Dans ce cas, tartinez sur la Face B, de creamcheese nature et donnez un coup de moulin à poivre.

           

jeudi, août 22 2013

On goûte } Poulet basquaise en solitaire

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Etant une cuisinière du quotidien et amatrice éclairée de bonnes tables toulousaines, je n'ai rarement acheté de plat cuisiné. Et quand je l'ai fait, j'ai toujours regretté : l'apparence ressemble à du "déjà digéré", l'odeur pas terrible et l'origine douteux des ingrédients. A 2-3 euros la portion, faut pas s'attendre à un miracle. Au final, c'est très cher pour ce que c'est...

Un soir, la comtesse du Barry m'a demandée ce que je pensais de leur "Poulet à la basquaise", le dernier de la gamme "les Égoïstes", et j'ai dit oui. Un petit tour dans leur boutique toulousaine plus tard, je suis repartie avec "mon poulet" et quelques produits en plus, comme la terrine au porc noir ;) Si vous me donniez rendez-vous dans une épicerie-fine, je ne peux me retenir de tous dévaliser ;) 

            

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En déballant le carton, la conserve en verre peut impressionner. Elle pèse son poids la bête. Un petit coup de fourchette pour dompter l'opercule et hop, 15 min au four traditionnel (ou 3 min au four à micro-onde pour les plus pressés). Le four sonne, ça bouillonne et ça sent déjà délicieusement bon ! Essayer de l’attraper sans se brûler, et pendant que le plat refroidisse un peu, ça mérite une petite séance photo :) 

A la vue ? C'est très appétissant et ça sent bon comme si on cuisinait ! Au goût ? Quelle surprise, un délice ! Vraiment rien à voir avec les plats-préparés du commerce ! Bien que ce soit de la cuisse (le haut de cuisse) fermier, je trouve que le résultat est sec. Rhhaaa, dommage mais "la piperade" remonte la note. Une vision infidèle de la recette (il y a de minuscule champignons de Paris, allumettes de lard...) mais néanmoins succulente... Et on va pas s'en plaindre ;) J'ai tout dévoré, égoïstement. La portion m'a suffit, j'étais bien repue. 

             

Honnêtement, si vous passez quelques jours à Toulouse et que vous souhaitez repartir avec de bons produits, faites un tour à la boutique. On est sans doute intimidé en y entrant par sa localisation (rue Croix-Baragnon en plein quartier chic de Toulouse), la déco soignée, bcp de référence en produits du Sud-Ouest mais surtout qu'est-ce qu'on est bien accueilli !

          

Merci Comtesse du Barry !

        

Produit offert

dimanche, mars 3 2013

Rétrogourmand

En quelques images et en quelques lignes  Un résumé de ma semaine.

          

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Filet de Lingue - Flan coco et son coulis au fruit de la Passion

Mardi  Le 34 est un restaurant-épicerie ouvert il y a quelques années dans la rue des Filatiers. La cuisine traditionnelle et rustique est fidèle à elle-même (tête de veau sauce gribiche, lentilles au haddock, axoa de veau...) avec le soucis de soigner la présentation ce qui est loin d'être indispensable (branche d'aneth, brin de persil ou de menthe qu'on égare au coin de l'assiette). Mais le tarif, quant à lui, a changé hélas. Plus de formule et tout est à la carte (donc l'addition devient salée). On en est ressortis déçus. 

                   

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Atelier du Chef (bacon, Laguiole et œuf poêlé) - Frites maison

Mercredi  C'est en allant bruncher chez la Fiancée, que j'ai repéré l'Atelier du Burger, au 9 rue Gambetta. Cette toute jeune adresse a ouvert il y a 3 semaines, et revendique le « burger artisanal ». D'ailleurs, ils l'affichent dès le départ : Le pain vient de la boulangerie De Oliveira, la viande de la Maison du Boeuf à Pinsaguel, les légumes du Marché Gare... Résultat : le sandwich donne envie, les quantités correctes, les ingrédients de qualité... Pour le prix de 2 menus chez le clown Ronald. Bravo ! On encourage ! 

J'ai déjà mon préféré « l'Atelier Montagnard » avec Morbier, Laguiole et Coppa. Quoique le burger du mois avec Chèvre et Miel est susceptible de le détrôner ;)  

      

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Emincé de boeuf cru à la thaï - Brandade de Haddock à l'huile de Vanille

Jeudi  Mon coup de cœur de la semaine, la Table de WIlliam. Ça tombe bien car ce restaurant à la maison se trouve à 2 pas de chez moi, dans une zone résidentielle du Quartier St-Agne. C'est en s'inspirant de la Pente Douce (aujourd'hui fermé) que William a convertit sa salle à manger en table d'hôte. Et ça fait depuis 2011 que l'aventure continue. 

William revient d'un long séjour en Thaïlande et on le ressent dès la premier plat avec son Emincé de Boeuf, parfumé délicatement au Curcuma et Galanga, qui me rappelle les saveurs de la cuisine de ma mère (cambodgienne). La Brandade, à la base un plat pas très glamour, se retrouve si élégante et gourmande en compagnie de la douce Vanille et l'émincé de Carmine toute craquante. Le dessert, la Truffe au chocolat servie en pavé m'a toute émoustillée (je suis pas une fan de chocolat, et au resto, je commande souvent ce que je n'aime pas. Et si je change d'avis, pour moi c'est bon signe). 

                   

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Velouté panais & chataigne - Ballottine de Dinde, Gratin de Pomme de terre et Potiron

Vendredi  Une fois par mois, le Chronic Argo confie leur cuisine à un chef amateur : c'est la Popote des Potes. Un concept inventé et déposé par le Chéri Bibi (restaurant parisien). Pour devenir chef d'un soir, contacter Emilie du Chronic Argo via mail chronic-argo@live.fr

Il y a déjà eu 2 éditions. Ce 1er Mars était la 3ème et c'est Nadine et Carole qui se sont démenées derrière les fourneaux (debouts depuis 10h du mat'). Le soir venu, elles ont régalé leurs amis et les clients du Chronic Argo avec leur « menu Terroir » : un velouté tout doux, une ballotine de dinde (farci au pruneau et à la chair à saucisse), et pour finir, un tiramisù gascon aux accents de cheesecake. Un menu à 12€, hors boisson, c'est aussi un bon plan pour les petites bourses (et si je vous disais encore qu'on peut même faire de nouvelles rencontres... C'est sympa, non ?!). 

                

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Chou farci façon lasagne (sans béchamel, sans tomate et sans fromage) - Rôti de boeuf en cuisson lente

Samedi & Dimanche  Hé oui, il m'arrive aussi de cuisiner ;) 

                  

              

Sinon, après Elle en Février, retrouvez-moi dans l'Intramuros de Mars :) 

             

dimanche, janvier 20 2013

Recette // Mapo Dofu Ramen

Ou soupe-repas de nouilles en bouillon «Mapo Doufu»  Le Mapo tofu est originaire du Sichuan, en Chine. C'est un plat de porc haché et de cube tofu dans une sauce très relevée et épicée, et étonnamment, m'a réconciliée avec le tofu ! Ingrédient insipide et triste, sans intérêt à mes papilles. La sauce de ce plat a donné de la magie à son existence.

Aujourd'hui lorsque je reviens de l'épicerie asiatico-exotique avec un sachet de tofu, il finit bien souvent en Mapo Doufu. Pour changer un peu, mais juste un peu, j'ai rêvé une version avec des nouilles au blé, des ramens... En faisant une recherche, je m'aperçois que j'étais pas la seule et pas la première à avoir l'idée... Bref, faire un mapo doufu en ramen, c'est comme avoir compris le sens de la vie ;)

Sinon, c'est une recette parfait pour se réchauffer les soirs d'hiver, pourquoi pas en toute saison, soyons fous !

           
 
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}} Mapo Dofu Ramen

Préparation : 30 min. Pour deux personnes.

  • 1 bloc de tofu ferme (env 250 g)
  • 1 belle gousse d'ail épluchée, dégermée et ciselée
  • 3 cm de gingembre épluchée, tailler en minicule brunoise
  • 100 g de porc haché (à défaut du boeuf)
  • 1 cc sucre semoule
  • 10 cl de vin blanc sec (ou saké ou vin jaune chinois)
  • 1 litre de bouillon de poule ou boeuf (1 bouillon-cube délayé dans 1 litre d'eau)
  • 2 portions de nouilles instantanées
  • 2 poignées de germes de soja
  • ciboules ciselées
  • quelques pincées de poivre de Sichuan concassé

                  

Le Tofu. Pour l'essorer, l'enrouler dans du papier absorbant, le poser entre deux assiettes et mettre un poids (genre, une boîte de conserve). Au minimum, 30 min. Le déballer et le couper en cube.

Pour le bouillon épicé. Sur feu moyen, dans une grande casserole, laisser tomber une cuillerée à soupe d'huile végétale, faire revenir gentiment l'ail et le gingembre jusqu'à ce que ça embaume. Baisser le feu, y délayer le haché de porc, bien déchiqueter avec la spatule et bien faire dorer. Ajouter le sucre, la sauce Hoisin et la pâte de soja pimentée. Mélanger le tout et déglacer au vin blanc sec (ou autre). Allonger-le de bouillon, parsemer délicatement de cube de tofu et amener à ébullition.

Pour servir. Sur chaque bol (à ramen), poser une galette de nouille crue, une poignée de germes de soja, y verser le bouillon très chaud (sans oublier la garniture). Le bouillon doit recouvrir complétement la galette. Couvrir d'une assiette et patienter 5 min, le temps que les nouilles cuisent. Découvrir, parsemer de ciboulette et d'une pincée de poivre de Sichuan. Enfin, déguster.

                       

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Ah ouais, monter un bar à nouilles, à Toulouse... ;)

mercredi, octobre 24 2012

Recette #4 Adopte Eugène Lawn sur Radio FMR // Tempura de Potimarron

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Émission du jeudi 18 Octobre  Eugène et moi étions invités chez Ludovic Roif pour discuter de la deuxième édition du Terroircamp qui allait se dérouler à l'Îlegale (vers Villefranche de Lauraguais).

             

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Eugène avait plus d'un tour dans son sac et a laissé des souvenirs aux saveurs impérissables sur les papilles de Ludovic, comme le yaourt à l'abricot-moutarde ou la sauce bourguignonne relevée à la pseudo-red bull.

              

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Heureusement que le frigo est rempli, très étrangement de bières... Comme à chacun des squattages d'Eugène, il doit avoir des complicités de la part des brasseurs ?  ;)       

Quant à moi, je m'étais battue contre un potimarron coriace... Enfin, on s'y était mise à deux pour le couper (oui, chuis pas douée). Merci Lucie !

           

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{ Tempura de Potimarron }

  • 4 cs de Farine à tempura ou (3 cs Farine et 1 cs Fécule de maïs ou pomme de terre)

  • 1/2 cc levure chimique ou bicarbonate de sodium

  • eau fraiche et quelques glaçons

  • la moitié d'un potimarron

  • Sel fin et Fleur de Sel

  • un bain de friture

                

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Egrainez et épluchez le potimarron. Coupez-le en tranche d'un petit centimètre, puis en 2 ou 3 dans la longueur. Saupoudrez les morceaux de potimarron, pile et face, d'1 cs de Farine à tempura.

Dans un petit saladier, mélangez brièvement et grossièrement 3 cs farine à tempura, la levure et 3 cs d'eau. Il faut obtenir une pâte qui nappe (ni épaisse ni trop liquide). Surtout ne pas trop mélanger. Tant mieux si ça forme des grumeaux, vous avez le droit dans cette recette, c'est sympa, non ? ;) N'hésitez pas à rallonger avec un peu de d'eau ou de farine. Ajouter des glaçons.

              

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Faire chauffer doucement le bain de friture. Lorsque vous plongez une baguette (en bois) dans l'huile et qu'au bout, des petites bulles se forment et remontent, c'est que l'huile est chaude. Plongez et enrobez les morceaux de potimarron de pâte à tempura, puis hop dans le bain de friture, les beignets doivent être légèrement dorés.

              

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Sur une grande assiette tapissée d'essuie-tout, repêchez les beignets de potimarron dorés, salez aussitôt de sel fin (pour la profondeur) et de fleur de sel (pour la surface et le craquant) comme le conseillerait Joel Robuchon. Servir chaud ou tiède, en apéro pour changer des chips et des verrines avocat-crevette ou en sucré pour un dessert original (évidemment zapper le sel par du sucre ou du miel). 

              

Crédits images : Un Merci savoureux à Lucie Cluzan, avec toute l'estime de l'esprit  ;)

dimanche, octobre 14 2012

Recette #3 « Adopte Eugène Lawn » sur radio FMR // Poulet à la Laotienne

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Émission du Jeudi 11 Octobre  L'équipe d'Adopte Eugène Lawn s'est invité chez la Brigade A4/If Mag dans la cadre du Festival Deviation. Deux heures où Eugène a nettoyé la vitrine, laissé un souvenir gravé à jamais au WC et a perdu son « Q » en jouant avec l'aspirateur :)

                    

La recette du jeudi #3  J'ai dit une bêtise. Je m'étais promise de ne pas faire la faute une fois à l'antenne, mais je l'ai fait inconsciemment. La recette annoncée et que j'ai préparé est, en fait, « une salade de poulet à la laotienne ou Laab Kaï » et non « à la thaïlandaise ». Certes, ce plat est très populaire en Thaïlande (dont le pays est frontalier), mais l'origine est bien laotienne. Elle se déguste traditionnellement avec du riz gluant.

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{ Salade de Poulet à la laotienne ou « laab kai » }

Hachez ou le coupez en petit morceaux, 2 escalopes de poulet cuit (du reste de poulet rôti peut bien faire l'affaire).

Dans un saladier, réunir le poulet en morceaux, 2cs de poudre de riz gluant grillé, le jus d'un citron vert, 2 cs de Sauce de Poisson, 1 cc Sucre en poudre, de quoi pimenter (en poudre, liquide ou frais), 2 cs de cahuètes concassées, 3 cs d'eau, des herbes fraîches exotiques ciselées (que vous aimez et la quantité que vous pouvez supporter - j'aime la coriandre longue), 1 oignon nouveau ciselé et des tours de moulin à poivre.

Mélanger le tout intiment. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Laisser mariner un bon quart d'heure au frais.

Ajouter au dernier moment (je préfère pour éviter que les légumes dégorgent trop), 1/4 concombre épluché en pyjama (1 bande sur 2) coupé en julienne et des tomates cerises coupées en 2, et bien mélanger.

Servir en garnissant des feuilles de sucrine ou bien en verrine, pour un apéro qui change des guacamoles-crevettes et des mousses de légumes au siphon.

             

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A l'origine, à la place du poulet, ce plat se fait avec du bœuf cru, coupé finement en lamelle. Cependant, il peut aussi se décliner avec de l'échine de porc grillé.

                  

Pour la poudre de riz gluant grillé : dans une poêle, sur feu moyen, faire griller le riz gluant cru à sec (sans matière grasse), en remuant constamment. Une fois bien griller, le réserver sur une assiette. Et le réduire en poudre dans un mortier ou dans une machine. Bon, ça, c'est la méthode de ma mère... Moi, la fille, je l'achète tout simplement à l'épicerie asiatique, on le trouve conditionner dans un petit sachet pour env. 1 €.

samedi, octobre 6 2012

Recette // Lentilles au Chorizo croustillant

Émission du Jeudi 4 Octobre  Ah enfin, le tout premier direct chez un particulier... Enfin, pas n'importe qui, puisque la victime du jour d'Eugène Lawn (qui lui a laissé un petit cadeau au passage) est le photographe Pierre Humbert.

J'ai eu la joie de prendre mes aises de sa cuisine de garçon... Et quelle cuisine ! Tout en longueur, bien équipée (la machine à pop-corn a retenu toute mon attention), frigo à bière et donnant sur un petit balcon. De plus, cuisiner sous l'affiche « Friendly fire » de Sean Lenon, je me suis sentie comme chez moi.

Merci Pierre pour l'accueil !

                

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{ Lentilles au chorizo croustillant }

Pour 3-4 personnes en entrée ou une multitude de verrine en apéro (10 à 15 tasses à café). Cuisson : 30-40 min.

  • 1 verre* de Lentilles vertes du Puy + 3 verres d'eau

  • 1 carotte en petit dés

  • thym, laurier

  • 2 échalotes ou 2 oignons nouveaux (ou un de chaque) ciselés

  • 1/2 chorizo fort

  • 3 cs vinaigre balsamique

  • 3 cs huile d'olive

  • sel, poivre


Dans une grande casserole ou une cocotte, verser 1 verre de lentille, les dés de carotte, les branches de thym/laurier et 3 verres d'eau. Porter à ébullition, laisser mijoter durant 30 à 40 min en remuant pour éviter que ça accroche au fond. N'hésiter pas à remettre en peu d'eau si nécessaire.


Durant ce temps, couper le chorizo. D'abord en rondelle, puis en allumette. Ça a l'air long dit comme ça, mais j'ai découvert qu'avec un couteau en céramique (celui de Pierre), ça devenait un grand plaisir :) Dans une petite poêle, sur feu doux, laisser dorer sagement dans son gras, il n'est pas nécessaire d'en rajouter. Réserver sur du papier absorbant. Laisser refroidir, ça devenir croustillant.

Goûter les lentilles, si ça reste ferme sous la dent, prolonger la cuisson. Si si c'est fondant, c'est prêt. Hors du feu, verser le vinaigre et l'huile. Saler (env. 1/2 cc), poivrer généreusement.  Ajouter le chorizo croustillant.

Bien mélanger et servir en entrée ou à l'apéro.

              

Bon sur ce, je vais demander au Père Noël de m'offrir un petit couteau en céramique. 

              

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* prendre un verre à moutarde (ou à défaut un gobelet standard) comme mesure. Oui, ce verre-là où sont sérigraphiés nos héros d'enfance, leur contenance est de 20 cl.

mercredi, octobre 3 2012

Recette #1 Adopte Eugène Lawn sur Radio FMR // le Panini de Toulouse

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Nouvelle saison  Tous les jeudis de 17-19h, Eugène Lawn et ses chroniqueurs squattent chez un particulier qui a l'audace de nous supporter, pour animer l'émission hyperactive et SPF (sans plateau fixe) « Adopte Eugène Lawn.com » en direct de Radio FMR

Ma mission ? Improviser une recette en fouillant les placards et le frigo.

                 

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La première de l'émission s'est déroulée à la Cinémathèque, lors du Festival Grolandais de Toulouse. Difficile de fouiller leur frigo puisqu'il est cadenacé.  Il me fallait une recette de secours. Pour marquer le coup, je souhaitais faire une bonne vieille recette terroir que tout le monde connait mais qu'aucun toulousain n'en doutait... Le Panini de Toulouse ! Bien qu'il y a une sandwicherie ou un kebab à chaque coin de rue, le panini de Toulouse reste inconnu de la carte et des toulousains.

           

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C'est un clin d'œil/un hommage au contributeur de Wikipédia qui a cuisiné la saucisse de Toulouse à toutes les sauces et qui m'a fait bien marrée ;)

« ... le panini de Toulouse (saucisse de Toulouse, oignon rouge, vinaigre balsamique, pains de type panini, moutarde de Dijon, fromages Bocconcini, basilic et huile d'olive)... »

                

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{ Les Panini de Toulouse }

Pour tout un public. Préparation rapide. Cuisson : 3 min

  • des baguettes pas trop cuites

  • 700 gr de Saucisse « fine » de Toulouse (ou à défaut, des chipolatas )

  • 1 Aubergine et huile

  • 1 Tomate émincée

  • Pour le Confit d'oignon rouge (2 Oignons rouges émincés + 2 cs Sucre + 1 cc Sel et 1 cs d'Huile)

  • Gruyère râpé

  • Moutarde

            

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Couper l'Aubergine en quartier, faire dégorger avec du sel fin durant 30 min. Bien les rincer et les essuyer puis les faire frire à la poêle, dans beaucoup d'huile. Les réserver sur du papier absorbant.

Réunir dans une casserole tous les ingrédients pour le confit d'Oignon rouge. Faire mijoter 40 min sur feu doux en remuant de temps en temps.

Faire griller la Saucisse de Toulouse.

Montage du panini : couper 1/3 de la baguette, l'ouvrir sur un côté, puis étaler 1 cc Moutarde et un peu de confit d'Oignon rouge, 1 petite poignée de fromage, ajouter 2-3 quartiers d'Aubergine et 2 demie-rondelles de tomate, et glisser un morceau de Saucisse grillée.

Mettre sous le grill et presser bien pour 3 min.

Couper en part, servir sans attendre.

            

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jeudi, mai 31 2012

Chirashi en Technicolor (aux framboises, pois gourmands et maquerau mariné)

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À emporter  Lors d'un précédent épisode, je suis retombée en amour du chirashi plus peaufiné... Donc voici une petite recette qui fait douter à cause de sa couleur flashy (dû aux framboises) mais qui change de la banale salade de « rizothon », et que j'avais préparé à l'occasion d'un pique-nique.

           

}} Pour le riz à sushi

  • 2 verres de riz + 2 verres d'eau

  • 2 poignées de framboises surgelées (ou 2 cs vinaigre framboise) + 1 cs sucre + 1 cc sel

  • 1 cs de sésame doré

Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à que l'eau soit claire. Le mettre dans une casserole à fond épais avec l'eau. Porter à ébullition, à couvert. Laisser bouillir 4 minutes. Puis baisser le feu (ou changer de feu) au minimum, laisser cuire durant 8 minutes. Couper le feu, ajouter les framboises et laisser reposer durant une dizaine de minute, toujours à couvert. Laisser légèrement tiédir. Dans un récipient plus grand, un saladier par exemple, transvaser le riz, et l'aérer et mélanger en écrasant les fruits avec la spatule. Ajouter le sésame, le sucre et le sel. Bien mélanger, un sirop va se former et va devenir « collant ».

             

}} Pour la garniture

  • L'omelette : 1 oeuf + pincée de sucre + 1 cc sauce soja + 1 cs d'eau

  • 1 petit bol de fève ou petit pois ou edamame

  • 1 demi mangue 

  • 1 bon filet de saumon cru ou 2 filets de maquereau mariné

L'omelette. Battre à la fourchette/à la baguette l'œuf + la pincée de sel + la pincée de sucre + eau. Faire chauffer une grande poêle, étaler un peu d'huile, et verser la moitié de la préparation. Tourner la poêle en répartissant le mélange. Cuire verso. Répéter l'opération avec la seconde omelette.
Empiler les 2 omelettes, rouler-les et trancher-les en lanière. Réserver.

Cuire les fèves (ou petits pois ou edamame) dans l'eau bouillante 5 petites minutes, les raffraîchir de suite dans l'eau glacée.   

Couper la mangue en dés.    

Couper le saumon comme vous le souhaiter ou le maquereau en tranche.

                       

}} Pour la Sauce Goma-Soja

Mélanger l'ensemble dans un pot qui se ferme : 1 cs crème sésame «Tahin» + 1 cs sauce soja + 1 cs eau + 1/2 cc sucre.

                     

Pour finaliser, réunir dans un saladier (qui se ferme), le riz aux framboises et les garnitures, soit par couche soit en mélangeant tout. Au moment de servir, ajouter un filet de sauce. 

              

Chirashi Framboises

lundi, avril 16 2012

Toulouse et alentours >> La Journée des Blogueuses Gourmandes #2

LaunaguetBlog#2

Invitation  La semaine commence avec une chouette nouvelle pour les blogueuses gourmandes en Midi-Pyrénées. L'Atelier de Cuisine Gourmande, qui se trouve à Launaguet (au nord de Toulouse), ouvre sa cuisine pour la journée du Dimanche 13 Mai.

Pour en savoir plus et/ou inscription, contacter Saveur Espiègle via son blog et/ou son mail : msaveursespiegles(chez)gmail(point)com

Faites vite, il n'y a qu'une vingtaine de place !

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