Carnet d'une gourmande chronique…
Passons à table Le nouvel an s'est déroulé dimanche dernier à la Pagode de Cugnaux. La cérémonie religieuse a commencé de 10h, et a fini vers 11h30. Après c'est le moment de passer à table. Chaque famille ayant préparé un plat, le partage avec les autres tables. Faisons un petit aperçu des plats […]
(Toutes les photos sont cliquables) L'entrée du Dragon Aujourd'hui, à la Pagode Cambodgienne de Cugnaux (banlieue de Toulouse) a été célébré la nouvelle année !Une […]
En été, dans le potager, chez ma mère : Fleurs de courge cireuse et le bébé-fruit. La première fois que j'ai goûté au canard, il était cuisiné avec du citron. C'était désagréable, acide, âpre, amer et très marqué. J'ai longtemps cru que c'était à cause du canard. Du […]
Le Loc Lac est de mes plats d'enfance. Rendons à César... C'est un des classiques vietnamiens que les cambodgiens raffolent ! D'ailleurs en vietnamien, Loc lac est le bruit que fait les dés lorsque qu'on les secoue. Hélas, beaucoup font l'erreur de confondre la gastronomie cambodgienne avec la […]
On vient de me faire souligner que je ne publiais pas beaucoup de recette... En effet, avec les beaux jours, je profite pour sortir (habituellement, ça ne m'arrive pas souvent croyez-moi). Et puis, je n'ai pas envie de me compliquer pour cuisiner. Aujourd'hui encore back to basic ! Après la sauce […]
Dimanche soir Nous avons rendu visite à mes parents et comme d'habitude, ils ont mis les petits plats dans les grands... Pour marquer le coup, mes parents se sont faits plaisirs. Mais que mijotent-ils ?? À gauche, dans la première coupelle, du sel et du poivre. Celle du haut, des […]
Suite de l'épisode précédent... Que mange-ton à la Toussaint ?? C'est pas une question importante ça ! ;) Un bento familiale, d'ailleurs en cambodgien, on a gardé le nom japonais. Toutes les familles en ont un. On peut en trouver à Toulouse, chez P**** Store pour une vingtaine d'euros. Et je le […]
Hommage Une recette de ma mère dont je ne connais pas le pays d'origine, mais je me souviens qu'elle le prépare souvent. Il ne demande pas grand chose, à part couper le poulet en morceaux (ou alors demander à votre boucher) et c'est vite préparer, le temps que le riz cuise dans le rizoteur (plus […]
Faites sauter la poele !! Oh, là, là... J'en ai mangé lundi soir et ce mardi midi, je me sens si étourdie de bonheur tellement ça me manquait ! Avec cette chaleur suffocante, j'étais devenue très nerveuse car qui dit chaleur, dit aussi une tension basse mais surtout l'apparition d'insecte volant […]