Enflammée

Carnet d'une gourmande chronique…

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jeudi, octobre 10 2013

On fait quoi ce week'end ?? #4

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Ce week-end démarre exceptionnellement dès vendredi avec :

>> Faites un Trait sur l'Ordinaire avec les Huiles Végétales, le vendredi 11 et samedi 12, sur le quai de la Daurade. « les Toulousains sont invités à réaliser virtuellement sur Kinect et en Battle une recette de cuisine retransmise sur un écran géant. Essorer, couper, mélanger, assaisonner, et enfin choisir la bonne huile qui saura sublimer la recette ! » Osez participer, de nombreux lots sont à gagner ! Entrée libre.

>> Mini-Marché des Créateurs & Atelier, vendredi 11 dès 18h à 23h, aux Délices de Saturnin. Entrée libre.

>> 20e Marché d’Artisans du Chocolat, du vendredi au dimanche, de 10h à 19h, sur la place St-Georges. Entrée libre. 

>> samedi, le Dispensary "the Death Star Canteen" fête ses 2 ans !

           

N'oubliez pas vos bottes de pluie et parapluie ;)

mercredi, octobre 3 2012

Recette #1 Adopte Eugène Lawn sur Radio FMR // le Panini de Toulouse

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Nouvelle saison  Tous les jeudis de 17-19h, Eugène Lawn et ses chroniqueurs squattent chez un particulier qui a l'audace de nous supporter, pour animer l'émission hyperactive et SPF (sans plateau fixe) « Adopte Eugène Lawn.com » en direct de Radio FMR

Ma mission ? Improviser une recette en fouillant les placards et le frigo.

                 

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La première de l'émission s'est déroulée à la Cinémathèque, lors du Festival Grolandais de Toulouse. Difficile de fouiller leur frigo puisqu'il est cadenacé.  Il me fallait une recette de secours. Pour marquer le coup, je souhaitais faire une bonne vieille recette terroir que tout le monde connait mais qu'aucun toulousain n'en doutait... Le Panini de Toulouse ! Bien qu'il y a une sandwicherie ou un kebab à chaque coin de rue, le panini de Toulouse reste inconnu de la carte et des toulousains.

           

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C'est un clin d'œil/un hommage au contributeur de Wikipédia qui a cuisiné la saucisse de Toulouse à toutes les sauces et qui m'a fait bien marrée ;)

« ... le panini de Toulouse (saucisse de Toulouse, oignon rouge, vinaigre balsamique, pains de type panini, moutarde de Dijon, fromages Bocconcini, basilic et huile d'olive)... »

                

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{ Les Panini de Toulouse }

Pour tout un public. Préparation rapide. Cuisson : 3 min

  • des baguettes pas trop cuites

  • 700 gr de Saucisse « fine » de Toulouse (ou à défaut, des chipolatas )

  • 1 Aubergine et huile

  • 1 Tomate émincée

  • Pour le Confit d'oignon rouge (2 Oignons rouges émincés + 2 cs Sucre + 1 cc Sel et 1 cs d'Huile)

  • Gruyère râpé

  • Moutarde

            

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Couper l'Aubergine en quartier, faire dégorger avec du sel fin durant 30 min. Bien les rincer et les essuyer puis les faire frire à la poêle, dans beaucoup d'huile. Les réserver sur du papier absorbant.

Réunir dans une casserole tous les ingrédients pour le confit d'Oignon rouge. Faire mijoter 40 min sur feu doux en remuant de temps en temps.

Faire griller la Saucisse de Toulouse.

Montage du panini : couper 1/3 de la baguette, l'ouvrir sur un côté, puis étaler 1 cc Moutarde et un peu de confit d'Oignon rouge, 1 petite poignée de fromage, ajouter 2-3 quartiers d'Aubergine et 2 demie-rondelles de tomate, et glisser un morceau de Saucisse grillée.

Mettre sous le grill et presser bien pour 3 min.

Couper en part, servir sans attendre.

            

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dimanche, mai 6 2012

Envoûtement #2

Fuchsia2-1        

Fuchsia2-2           

Fuchsia2-3              

Fuchsia2-4    

Fuchsia2-5

         

Encore  Les premières photos, mon fuchsia s'est montré timidement farouche... Les suivantes, elle dévoile dans toutes ses éclats !

                

             

+ Musique !

Little Scream  ::  The Lamb

Little Scream  ::  Cannons

dimanche, avril 22 2012

Ces demoiselles en fleur

Clochette-Myrtille

Tintement du Myrtillier
             

Fuchsia

Timide Fuchsia

          

Fraise

Fraisier sauvage (comme une image)

              

               

+ Musique !

Fantasia :: Casse-Noisette de Tchaïkovski

mardi, avril 3 2012

Ô Hanami - La Fête des Cerisiers en fleurs

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Ohanami-2012O

             

Ohanami-2012P


Dans l'eau que je puise
scintille le début
du printemps

Ringaï (source

            

C'était dimanche dernier, la Fête des Cerisiers en fleurs au Jardin Japonais de Toulouse.

                  

                 

+ Musique !     

Ladylike Lily  ::  Creeping Bird

mercredi, septembre 14 2011

Sur le chemin du Lavoir

Lavoir-A

Petite escapade dans un petit village médiéval (env. 600 fidèles) perdu entre le Béarn et le Pays-Basque, et qui s'avère se trouver sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.

                   

Lavoir-BLavoir-C

              

Lavoir-DLavoir-E

                 

Lavoir-JLavoir-H
          

Une flore locale ;)   (oui, oui ! Ce sont bien des bananiers!)

    
Lavoir-FLavoir-G  

... le fameux lavoir...

             

Lavoir-KLavoir-I

L'Hôpital des Pélerins (??)

            

          

>> Karl Zéro :: Ça va ça va

jeudi, août 4 2011

Quel est/sera le fruit de cette fleur ??

Devinette #1

Ça pousse actuellement dans le potager de ma mère... Alors d'après vous, quel fruit donnera cette fleur ??
             
Comme vous êtes sages, voici les indices...
1) ce fruit est un légume.
2) c'est un légume du Nouveau Monde.
3) ce légume appartient à la même famille des courges.

Celle/celui qui trouve gagne une petite récompense...

Christophine
Le légume est la Christophine appelé aussi "Chayotte" ou encore "Chouchou".         
Et qui pousse tranquillement dans le potager de ma mère.   

Le gagnant d'un pot de confiture est Benoît. Bravo ^^

mardi, mai 26 2009

Le Boudoir (Enc)Hanté de Bat For Lashes

Attention !! C'est mon humeur dépressif qui a pris la parole. Aujourd'hui, ça va mieux.

   

Concert  J'ai entrainé de nouveau Xavier pour aller voir/écouter/apprécier le passage de Bat For Lashes, au Bikini de Ramonville. Là encore un doute, je me demandais si Xavier ne va pas s'ennuyer. Lui et moi, c'est le jour et la nuit... Ce que j'adore à chaque sortie, ce qu'on y rencontre toujours quelqu'un, bien souvent inattendu. Cette fois-ci*, c'était des anciens collègues de Xa qui ne pensaient pas le croiser à cette occasion.

J'aurais aimé mieux apprécier ce concert si...

Si la veille, je m'étais pas assise sur l'herbe de fakir. J'ai eu des démangeaisons sur ma cuisse qui a dominé mon attention jusqu'à hier. Quand ça gratte, ça gratte et m'a donnée une humeur dépressive.

Si je n'étais pas de bonne foi, sur ce point, je le garde pour moi, mais je peux bien comprendre.

Si la basse n'avait pas autant vibrer, mon cœur en a été tout chamboulé et j'étais près d'un malaise. Trop de basse, tue l'auditeur.

S'il y a plus de chaise, j'ai été restée accolée près du bar et droguée au Fanta Citron. D'ailleurs, on a une meilleure vue d'ensemble.

Si le rappel (ou l'entracte) n'avait été aussi court. On est sorti de la salle avant le dernier morceaux pour aspirer un peu d'air frais, ça chauffait. Au moment d'y retourner, c'était la fin.

Si Natasha avait présenté sa « bande ». C'était comme un film sans générique. C'est seulement le lendemain, que j'ai su que l'un d'eux est Ben Christophers, un singer-songrwriter que j'écoute depuis « My Beautiful demon » et qui a écrit/fait un duo avec Françoise Hardy, voilà pour son parcours frenchie. 

J'ai aimé quoi alors ??

Les bouchons d'oreille à disposition, aussi incroyable que vous pouvez le penser, j'ai dû mal avec le bruit et c'est seulement depuis peu de temps que je me prive plus de spectacles.

Le décor de la scène, la lampe rétro, les tubes cathodiques et les jeux de lumières et trois petits points.

Et bien sûr, les chansons, je suis au moins venue pour ça. Mais bon, j'en reste un peu déçue. Sans doute, le contact avec le public, des mercis automatiques entre deux chansons. J'avais l'impression d'écouter les deux albums en plus fort chez moi mais avec des mercis.

Donc, je sais plus quoi ajouter de plus...Que c'était mon cadeau pour mes 27 ans ?! Merci moi.

À part ça, je vous oriente vers Muddy pour ses photos du concert.

  

   

+ Bonus track !!

Bat For Lashes :: What's a Girl To Do ?

Parce que ce n'est pas qu'une musique onirique et un texte à fleur de peau, c'est aussi une identité visuelle, un contemporain.

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* La dernière fois, c'était au Festival des Femmes s'en mêlent, on y a rencontré S.

mardi, avril 21 2009

Y'aura-t-il des oranges pour Noël prochain ??

Chuuuuutttt...

  

Les agrumes sont en fleur... :)

  

Une ciboulette bien extravertie...

Manque plus que des ami(e)s pour bruncher ou pour un thé en plein air... Des anniversaires, bientôt...

La photo est là juste pour vous faire saliver. La recette, si vous êtes sage.

 

 

+ Bonus Track !!

Au Revoir Simone :: Stay Golden

vendredi, décembre 26 2008

Interlude

Il y a les vaches qui regardent les trains passer...

Il y a les chats qui regardent les flocons tomber...

Joyeux Noël, en retard.

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