Carnet d'une gourmande chronique…
C'est quasiment la fin de la saison des aubergines... Recette rapide, facile et qui change des beignets, des caviars et des gratins (vous avez deviné que j'apprécie pas les trois)... Mais c'est surtout de cette façon que j'arrive à les manger (vous avez encore deviné que je suis très difficile avec […]
Le Loc Lac est de mes plats d'enfance. Rendons à César... C'est un des classiques vietnamiens que les cambodgiens raffolent ! D'ailleurs en vietnamien, Loc lac est le bruit que fait les dés lorsque qu'on les secoue. Hélas, beaucoup font l'erreur de confondre la gastronomie cambodgienne avec la […]
À l'issue de la journée TerroirCamp à la Cantine toulousaine, destination le Pic Saint-Loup. Cet établissement est réputé pour son chef Marc Gineste, dont sa cuisine d'antan et de saison sont joliment réorchestrées. Établissement situé à l'écart de la Grand rue St-Michel (fourmillant de fast-food à […]
Café crème et verre à eau à l'allure vintage. Tarte (pâte sablée) couverte de framboises, gelée acidulée et éclats de pistache. Hummm... Déguster sur la terrasse à l'ombre des parasols. Où ? chez Tôt ou Tarte 33 rue Peyrolières, Toulouse (Quartier Daurade) Page FB
Je faisais déjà des chirashis à la maison, mais ça se limitait à du riz vinaigré et des tranches de poisson. Après mon passage au Motchi Ya, son chirashi m'a démontré qu'on pouvait le rendre plus riche en saveur et en couleur. Bref, j'ai trouvé l'expérience fabuleuse que j'ai profité d'un brunch, […]
« Chez Raymond » est un restaurant de quartier à la devanture rustique, situé sur la place Diebold (ex-place Roguet). Depuis des années, cette adresse est réputée pour ses menus aux prix imbattables (de 12,5 à 22,5 €), pour son ambiance « cantine bruyante ». On y mange comme à la maison (tout […]
L'adresse Lorsque j'ai découvert que le Citron Bleu ne continuait plus sa carte japonaise, j'ai ressenti une énorme déception. Mais ce sentiment n'allait pas durer très longtemps... Grâce à Miss Clochette, j'ai eu à nouveau le coup de cœur foudre pour le MotchiYa. Si vous connaissez un petit peu […]
Le lieu Le Yakiniku a ouvert récemment, et se trouve au début de la rue Denfert-Rochereau. La même rue connue pour ses restaurants asiatiques (Haozai, Saveurs Vietnam...) et ses épiceries exotiques (King Fat etc...). Si le nom de l'établissement vous rappelle des sonorités japonaises, c'est qu'il […]
Minette des voisins >> Les Aristochats :: Tout le monde veut devenir un cat […]
Cette recette, j'en ai rêvé... Ou plutôt mon inconscience me l'a suggéré... Enfin. J'ai surtout voulu reproduire ce goût aigre-doux/salé/frais qui me titillait pendant assez longtemps. Hum, étrange sensation. (Hé non, ça ne veut pas dire que je pense à la cuisine tout-le-temps !) Finalement, […]