Carnet d'une gourmande chronique…
Je faisais déjà des chirashis à la maison, mais ça se limitait à du riz vinaigré et des tranches de poisson. Après mon passage au Motchi Ya, son chirashi m'a démontré qu'on pouvait le rendre plus riche en saveur et en couleur. Bref, j'ai trouvé l'expérience fabuleuse que j'ai profité d'un brunch, […]
« Chez Raymond » est un restaurant de quartier à la devanture rustique, situé sur la place Diebold (ex-place Roguet). Depuis des années, cette adresse est réputée pour ses menus aux prix imbattables (de 12,5 à 22,5 €), pour son ambiance « cantine bruyante ». On y mange comme à la maison (tout […]
L'adresse Lorsque j'ai découvert que le Citron Bleu ne continuait plus sa carte japonaise, j'ai ressenti une énorme déception. Mais ce sentiment n'allait pas durer très longtemps... Grâce à Miss Clochette, j'ai eu à nouveau le coup de cœur foudre pour le MotchiYa. Si vous connaissez un petit peu […]
Le lieu Le Yakiniku a ouvert récemment, et se trouve au début de la rue Denfert-Rochereau. La même rue connue pour ses restaurants asiatiques (Haozai, Saveurs Vietnam...) et ses épiceries exotiques (King Fat etc...). Si le nom de l'établissement vous rappelle des sonorités japonaises, c'est qu'il […]
Minette des voisins >> Les Aristochats :: Tout le monde veut devenir un cat […]
Cette recette, j'en ai rêvé... Ou plutôt mon inconscience me l'a suggéré... Enfin. J'ai surtout voulu reproduire ce goût aigre-doux/salé/frais qui me titillait pendant assez longtemps. Hum, étrange sensation. (Hé non, ça ne veut pas dire que je pense à la cuisine tout-le-temps !) Finalement, […]
Petite escapade dans un petit village médiéval (env. 600 fidèles) perdu entre le Béarn et le Pays-Basque, et qui s'avère se trouver sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Une flore locale ;) (oui, oui ! Ce sont bien des […]
La recette du Gaspacho se trouve partout sur le grand Ternet... En effet. Les variantes sont infinies que je m'y perd. Et à force de faire des essais de mon côté, j'ai trouvé mes proportions pour un gaspacho à mon goût. Sucré naturellement par les tomates bien mûres. Acidulé qui met du […]
>> Phon°noir :: Origami […]
Pour bien commencer la rentrée, je vous présente un coup de cœur. La Maison drôle, un nom qui sonne enfantin, situé au quartier des Carmes dans la même rue d'un autre resto La Gouaille. Un établissement tout neuf tout jeune, ouvert depuis Mars. De l'extérieure, on peut apercevoir l'ardoise trônant […]
C'est Chamedi :) >> The Cure :: Close to me
Passage express dans ce village de sel aux ruelles pittoresques et aux maisons fleuries, et petite-pause sur la terrasse d'un café... Ô j'aime Salies... Ô j'aime ce Jurançon fruité... >> Karl Zéro :: I love you for sentimental reasons […]