Enflammée

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mardi, octobre 7 2008

Comment faire disparaître un hoquet ??

Quelles sont vos méthodes ?

Parce que là, j'entame mon deuxième dans la journée. Ça me fatigue...

mardi, septembre 30 2008

Sable et gravier

Jardin Japonais, quartier Compans, Toulouse. Week'end du 20 septembre, MBC Toulouse.

Un week'end assez étrange... Que j'en suis restée nostalgique. D'où mon silence depuis...

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# Bonus Track !!

Clare & the reason :: Pluto

dimanche, septembre 21 2008

Bell'inconnue

Chez Mamie, une orchidée mais encore ??

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# Bonus Track !!

Sera Cahoone :: Nowhere to be found

Titre présent dans l'excellente compilation Even cowgirls get the blues (clin d'oeil au film du même nom), chez Fargo.

dimanche, septembre 14 2008

Un dimanche sous les nuages gris...

L'air s'y glisse bien tranquille

Le bruit des branches tambourinant

La mélancolie naturelle m'installe...

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# Bonus Track !!

Neal Casal :: Tar Beach

Oui, encore lui...

lundi, septembre 8 2008

Comme un premier rendez-vous... Magret aux amandes et sa tombée d'oignon

La première fois que j'ai dégusté ce plat, c'était dans un resto chinois... Donc, pas une recette de mon invention mais j'ai deviné les ingrédients !

C'est un plat sucré-salé qui convient pour les fêtes ou bien pour une première soirée à deux. D'ailleurs, c'est son plat préféré.

}} Magret aux amandes et sa tombée d'oignon

Pour une Éve et son Adam. Les rôles inversés, ça marche aussi.3o min env, en tout et à table. 

  • un beau Magret dont la peau a été entaillée
  • 5o g Amande entière grillée, soit env. 3 cs
  • 1 Oignon/ou 2 échalotes émincé(es)
  • 1 Étoile de Badiane
  • 1 cc rase Gingembre en poudre
  • 2 cs Sauce Maggique, ou de Soja
  • 2 cc Sucre ou mieux, du sirop de Grenadine
  • 1o cl Vin Blanc sec, soit un demi-verre à moutarde
  • 1o cl d'eau
  • 2 cc Fécule de fleur de maïs
  • Poivre du Moulin
  • Riz nature, pour accompagner.
1· Dans une poêle, sur feu doux, faire cuire le magret côté peau 7 min et coté chair, 4 min. Réserver-le à part.

2· Dans cette même poêle, rejeter l'excès de gras sans la laver, et y faire suer l'oignon/les échalotes émincé(es) avec le sucre, les épices (Badiane, Gingembre et Poivre) et les amandes grillées. Laisser tranquillement mijoter durant une dizaine de minute, en remuant pour éviter que ça accroche. Ajouter la sauce Maggique et le vin blanc sec. Note : il est important que l'oignon/les échalotes soient bien cuit(es) avatn d'ajouter le vin blanc, sinon, ça donne un arrière-goût désagréable.

3· Dans un petit bol, délayer peu à peu la fécule de fleur de maïs avec l'eau puis verser dans la poêle. Bien mélanger, dès que la sauce devient épaisse à votre convenance, c'est prêt ! Note : Si la sauce est trop compacte, ajouter de l'eau.

4· Trancher le magret avec un grand couteau bien aiguisé, côté peau vers le bas. Disposer les tranches sur un lit de riz et arroser généreusement de sauce.

Servir.

# Bonus Track !!
Hazy Malaze :: Looking Out For Love
Attention, cette chanson est irrésistible...

mardi, septembre 2 2008

Noah and the whale :: 5 years

En attendant, je prends une feuille rose et je reviens...
Bon, d'ac, la vidéo est .

jeudi, août 21 2008

L'épidémie de l'été

Thomas m'a refilée la patate chaude...


Si j'étais un sous vêtement : un corset et ses lacets.

Si j'étais un sex-toy : un corset avec un orgazmotron.

Si j'étais un fantasme : WonderWoman en corset avec un orgazmotron.

Si je devais faire l'amour avec un animal : Xavier à poils. Quoi ?! C'est pas un animâle ??!

Si je devais te dire quelque chose à l'oreille pendant l'amour : « Xavier, mais arrête de me chatouiller !! » Mdr...

Si j'étais Clara Morgane avec mon cerveau actuel : Dita Von Teese et ses corsets.

Si j'étais une zone érogène : la peau.

SI j'étais un détail absolument irrésistible : le creux du cou.

Si j'avais une morale sexuel : No zob in job.

Si je me réveillais sans pénis, ni vagin : Hé bien, il me restera mon nombril !! Blague à part, une copine infirmière m'a racontée une anecdote à ce sujet (le nombril), c'est pas triste...


Bonus Track !!  Si j'étais un tue-l'amour : Un déjeuner au MacDo en... amoureux ! Entourés d'enfants...

***

Musique maestro !! Andrew Bird :: Fake Palindromes

lundi, août 18 2008

Tata Larkéo

Lors de son passage éclair à Toulouse.

dimanche, août 17 2008

Le temps s'arrête... Chez Okini

Quartier Esquirol, Toulouse  Je connaissais seulement de nom, pas encore les lieux. À chaque fois que je voulais m'y rendre, je partais sans prendre l'adresse ou je passais devant sans l'apercevoir... Et il est vrai que ce lieu est très discret.

Un jour à midi, dans la semaine... J'en ai profité pour kidnapper une copine & son amoureux (et le mien s'est incrusté) pour les amener dans un vrai restaurant japonais à Toulouse. Pourquoi ? Il existe des faux restaurants japonais ?? Oui, vous ne le savez pas ? La majorité des restaurant à sushi-sashimi est tenue par des anciens restaurateurs chinois reconvertis. 

Je vais sans doute écrire prochainement une petite note sur « Comment reconnaitre un resto japonais ?? ».


Concours de chaussette  Après une fausse frayeur,on pensait que le resto soit fermé. On voit de la lumière. On avance dans le couloir, qui débouche ensuite vers l'escalier. Des chaussures sur les marches nous invitent à nous déchausser, on fait de même. La lumière tamisée repose nos yeux. Une gentille dame (une japonaise d'origine) nous accueille, on demande une table pour 4. Nous nous mettons à l'aise en buvant une tasse de thé en attendant la suite...

Okini-4.jpg

Tasse de thé, baguette et... cuillère Voilà, nous réalisons que nous sommes dans une cave. En fait un ancien bar-discothèque. Nous regardons autour de nous, les objets en vente, les kimonos habillant les murs. Des écritures japonaises nous poussant à l'interrogation « Mais qu'est-ce qu'il est écrit ??! ». Mais nous patientons, nous avons faim...

La formule magique  Et il en faut de la patience car la dame est seule maitresse des lieux, aurai-je compris. C'est pour cela qu'à midi, il y a un menu unique : un petit bol de soupe miso avec touche de prune salée et de nouille somen puis un bol de Donburi et le thé (c'est avant tout un salon de thé) accompagnant tout lelong du service pour 7, 5o euros. Petit menu délicieux authentique mais qui ne rassasie pas autant nos estomacs... Nolween et moi avons même demandé une autre tournée de miso. Ce resto convient pour les petits appétits. 

Comme un tapas... De douceurs  Le mari de Nolween nous a quitté, on s'est retrouvé à 3 pour finir le repas. Et comme il y avait justement 3 desserts, on a pas trop réfléchit sur le qui prenait quoi ??.On a touché à tout

Le premier sont des brochettes de boulette de riz gluant pochées dans l'eau puis grillé, accompagné de crème de marron et d'un caramel de soja. Ma mère faisait à peu près la même chose...

Le deuxième sont des petits gateaux mœlleux fourrés de pâte de haricot rouge, les azukis.

Le dernier est une crème glacé au thé matcha

On quitte les lieux, il était 15h3o. Oui, on a pris notre temps. Et on y retourne prochainement !

***

• Okini, 19 rue des Tourneurs

Quartier Esquirol, Toulouse

Mardi à Samedi - 12h3o à 19hoo

Vendredi soir et ouvert aussi en Août

Menu unique à 7,5o euros & n'oubliez pas de mettre votre plus belle paire de chaussette !!

mercredi, août 13 2008

Comme un Cheesecake corse... & Pique-nique à la Prairie des Filtres

Samedi soir, un pique-nique entre bloggeurs, entre toulousains, entre amis surtout... Il s'en est tissé des liens depuis la creation de ce rendez-vous... On s'est donné rendez-vous à la Prairie des Filtres, sans doute l'un des lieux incontournables à Toulouse pour partager ses ripailles et radis.

Ce soir-là, j'ai glissé dans mon panier une salade de riz, des « tsukune » et des mini-fiadone. Mes petites dernières étaient pour la plupart une découverte que je présentais comme le « cheesecake corse ». Qui est initialement parfumé au cédrat mais on la trouve bien souvent « au citron » sur la carte des resto.

}} Fiadone au zeste de Citron et à l'essence de Bergamote

6 personnes. Pour un moule de 2o cm de diamètre. Préparation : rapide. Cuisson : 4o-45 min à 18o °

  • 5oo g de Brousse de Brebis
  • 4 Œufs
  • 8o g de Sucre
  • 1 Citron non traité et laver sous un filet d'eau chaude
  • 3 gouttes d'huile essentielle de Bergamote
  • 1 pincée Sel
1 · Préchauffer le four à 18o °.

2 · Dans un saladier ou cul de poule, prélever les zestes de citron en évitant le blanc. Verser le sucre et les œufs un à un, bien mélanger au fouet. Ajouter avec attention 3 gouttes d'huile essentielle de Bergamote.  Puis incorporer la  brousse en « écrasant » avec le fouet, ne pas donner un appareil homogène.

3 · Verser dans un moule beurré et sucré/ou fariné, ou seulement sulfurisé.

4 · Enfourner pour 4o à 45 min, en surveillant.


5 · Servir bien froide accompagné d'une confiture de cédrat et d'un thé blanc, pourquoi pas...



Quizz : Qui se cache sur cette photo ??

mardi, août 12 2008

Sur la plage...

Xavier, plage de Capbreton, ce dimanche.

mercredi, août 6 2008

Comme une grenadine...






La recette est piochée honteusement dans un livre de cuisine sur les piques-niques entre copain. À l'origine, cette recette était à base de framboise et mimosa. Mais comme je n'avais pas envie de courir chez l'épicerie du coin, surtout par cette chaleur, j'ai fait avec ce que contient mon placard. L'association Framboise-violette est divine...

}} Jolie limonade à la framboise violette
  • 1 barquette de framboise
  • 3 cs Sirop de Violette
  • 1 limonade
1· Ecraser (ou mixer) les framboises, ajouter le sirop de violette. Le mélange donne un rouge grenat très agréable à l'oeil.

2· Verser le mélange dans une grande bouteille puis allonger avec la limonade très délicatement, car cette action produit de la mousse. Attention, cela peut devenir périlleux !

3· Conserver au frais avant de servir.

Mademoiselle...

En attendant mes prochains billets...

mardi, juillet 22 2008

Eton mess & Banoffee Pie

Je ne suis pas « bec sucré » et pourtant ces derniers temps, mes desserts ont été beaucoup appréciés. Et qu'en plus si je rajoute que ces desserts-là sont anglais, alors laissez tomber tous vos préjugés ! Ne vous inquiétez de ce qui va suivre, ce n'est pas dégeu.



}} Eton Mess 

Pour 4 à 6 personnes. Sans cuisson.

  • 40 cl Crème Fleurette
  • 3oo gr de Fruits Rouges (Fraises, framboises, myrtilles !!!, groseilles et cætera)
  • 1 Meringue énormissime en mille morceaux (pas trop petit)

1· Monter la chantilly avec la cuillerée à soupe de sucre. Un peu d'aide : Version huile de coude ou version batteur.

2· Une fois montée, y mélanger les fruits et les miettes de meringue.

3· Servir dans des verres.

*****



}} Banoffie Pie

Pour 8 personnes. Sans cuisson. Prépartion : une trentaine de minute.

  • 2oo gr de Biscuit type Digestive Biscuit ou Granola (de Prince)
  • 6o gr de Beurre Doux
  • 3 à 4 Bananes
  • 1 pot de Confiture de Lait nature
  • 5o cl de Crème Fleurette
  • un moule à charnière
1· Le fond de tarte sablé "sans cuisson" : Passer au mixer les biscuits. Les réduire en poudre. Les réserver dans le moule. Faire fondre le beurre et le verser sur la poudre de biscuit. Bien l'enrober et bien tasser à l'aide d'un verre. Elever légèrement les bords en vous servant d'une cuillère. Puis laisser "prendre" au réfrigérateur durant 1 h au moins.
2· Après ce laps de temps, recouvrir de rondelles de banane d'environ 1 cm. Ensuite, étaler la confiture de lait.
3· Monter la crème fouetté, c'est-à-dire une chantilly nature, voire plus haut. Et répartir sur les les bananes. Et servir.


Remarque 1 : on peut remplacer les bananes par des poires.
Remarque 2 : la prochaine fois, je referai au verre, non pas que ce soit « in » mais ça m'éviterais de m'embêter lors de la découpe. Qui a été burlesque.

vendredi, juillet 18 2008

La dame de fer et son robe bleu à paillette d'argent

Voilà ce qui arrive quand on photographie en voiture. Jolie, non ? 

jeudi, juillet 17 2008

Métropolitain

Paris et... ses 14 lignes de métro.

Bien sûr, ça m'a dépaysée face à mes 2 lignes toulousaines. 

lundi, juillet 14 2008

Réveil matin...

jeudi, juillet 10 2008

Le pantin

Coup de cœur  Avant de vous relater de mes périples parisiennes, je vous invite à découvrir un book-photo toulousain, le pantin, mêlant émotion, humour et poésie. 

mercredi, juillet 9 2008

Je suis reviendue

Mon estomac en vrac. 

Mes pieds en sang. 

Ma tête remplie de souvenir.

Du thé et des puddings en compagnie d'Ingrid et de sa version miniature. 

Un livre à lire. 

Et une dame que je trouve toujours magnifique.

Des amis, encore des amis. Ah, là, là...

Et cætera...

jeudi, juillet 3 2008

Sieste...

Désolée mais je ne peux m'empêcher de publier des photos de chat. 

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