Carnet d'une gourmande chronique...

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samedi, juillet 19 2014

A vos Agendas } Pas de Raison de s'ennuyer le week'end #14

Que faire aujourd'hui, samedi ?

                

Place St-Etienne  Dernier jour d'ouverture de la Galerie Photo Pinxit.

             

Place du Capitole  60 producteurs se réunissent sur la place pour un Marché Fermier

       

Biblioplage  Toulouse-plage va bookcrosser tout l'été !

      

Belle fin de semaine ;) 

jeudi, juillet 17 2014

La Saga Street-food de l'été #1 } Les sandwichs aventuriers de Monsieur Cyclofood

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Après des mois de tournées à vélo selon les caprices de la météo... Thomas, alias Monsieur Cyclofood, s'est arrêté au 6 rue des Salenques. Cette fois-ci, c'est à vous de venir vers lui dans sa cantine franco-vietnamienne. Un minuscule restaurant de 12 couverts. Tout bon ! Tout neuf !

               

Le Banh mi est le métissage de la baguette française à la culture vietnamienne : une baguette composée de gio lua (ressemblant à de la mortadelle) ou de viande grillée (porc, boeuf, poulet...) voire même de pâté bien de chez nous avec une part de crudité et d'herbes fraîche. Ce mets bon marché fait partie du paysage de la street-food viet, on en trouve à chaque coin de rue. En France, depuis quelque temps, le banh mi fait fureur à Paris. Il y a même des articles classant les meilleurs banh mi de la capitale. A Toulouse, les adresses proposant ce sandwich équilibré sont rares. On peut citer Asian Kanteen, Small Hanoï, Nico Banh Mi et dernièrement, Monsieur Cyclofood

             

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A l'heure du déjeuner, vous avez certainement croisé cet homme courageux poussant son lourd triporteur, au 4 coins du centre-ville, pour conquérir les estomacs affamés en popularisant ces sandwichs méconnus. Pour vous avouer, je n'ai jamais réussi à l'attraper sauf à la dernière édition de Malmö et Lulea

Aujourd'hui, on retrouve Thomas -moins essoufflé- en tablier derrière son comptoir, dans ses murs de brique et de matières brutes. Un lieu lumineux où sont disposés des tables recyclées et bricolées, des verres Duralex (qui nous rajeunissent), une carafe costaud et des mini-bouteilles de sauce Nuoc Nam (ingrédient incontournable dans la cuisine vietnamienne). 

On s'y déplace surtout pour ces dépaysants et copieux banh mi (poulet poché aux aromates, porc caramélisé et poivrée, canard aux 4 épices ou mystère du jour/5€) qui sont toujours au rendez-vous. Une belle baguette garnie de carotte râpée aigre-douce, de concombre croquant, de coriandre parfumée et de viande rigoureusement préparée. Un sandwich bien gourmand et irrésistible. Un peu dommage qu'il soit servi froid. Le contraste crudité froid avec la viande chaude aurait gagné en saveur. Petit conseil, laisser le temps au sandwich d'être à température ambiante avant de le croquer. Quant à moi, je l'apprécie surtout napper de sauce aigre-douce piquante passionément ;)

Parmi les petites nouveautés, Monsieur Cyclofood propose aussi un plat du jour -9,50€- chaudement préparé à la commande comme le porc caramélisé aux petits légumes (sur un lit très douillet de riz) ou encore des boulettes de porc et salade (presque comme un bun cha). Et pourquoi pas, un Bo bun pour les jours de canicules qui s'annoncent inévitablement ? 

             

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Cette cantine ouvre aussi pour le salon de thé l'après-midi. Tout comme les banh-mi, les douceurs sont du même ressort. Des desserts classiques avec une touche exotique qui change tout : pannacotta coco framboise-litchi, riz au lait de coco, financier... Et tout en sirotant un café ou un thé, Monsieur Cyclofood vous offre à déguster des carrés de Chocolat Marou (marque française de chocolat vietnamien) qui méritent bien notre attention. 

              

Enjambez un vélib (il y a des stations à 2 pas) et partez à l'aventure gourmande ! Cette petite adresse vaut le détour. 

         

           

Monsieur Cyclofood

6 rue des Salenques, quartier Arnaud-Bernard. Toulouse

Ouvert du lundi au samedi, de 11h à 18h. Sur place ou à emporter.

jeudi, juillet 10 2014

A vos Agendas } Pas de Raison de s'ennuyer le week'end #13

>> Locavore  Première Soirée et présentation des Nouveaux Terriens, ce vendredi 11 Juillet au Bol Rouge. Rencontre avec le brasseur Stéphane Cateland "Zithum". 

            

>> Toulouse-Plage  C'est à la Prairie des Filtres, le Jardin Raymond VI, le Quai de l'Exil Républicain Espagnol et l'EDF Bazacle, du12 Juillet au 24 Août. Les animations débutent dès le 19 Juillet. 

         

>> les Festivités de la Reynerie du 13 Juillet  Bien moins connu par les gens du centre-ville, et pourtant, un succès à chaque édition « La veille de la Fête nationale, une grande fête est prévue sur le quartier de La Reynerie. Au programme : jeux des cinq continents, Waterballs sur le lac, animations musicales et feu d'artifice. »

          

>> Le Bal des Pompiers aura lieu le 13 Juillet aux Allées Paul Sabatier. Au programme : Spectacle pour Enfant, Apéro-Concert, ouverture du Bal dès 22h30 animé par un orchestre de Variété. Et même la Finale de la Coupe du Monde sera transmis.

               

>> Fête National  Cette année, les festivité auront lieu sur les Berges de la Garonne et rendront hommage à Claude Nougaro

          

>> Photo  Soirée de Clôture de l'exposition IPolas par Jeanne Délécluse, le 15 Juillet à l'Almanach Bistro (rue de la République) quartier St-Cyprien. 

               

jeudi, juin 26 2014

A vos Agendas } Pas de Raison de s'ennuyer le week'end #12

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Joyeux Anniversaire Radio FMR !!

        

> Vendredi 27 Juin

Date limite  Pas encore inscrit au Pique-Nique Qualivore qui aura lieu à l'Hippodrome ce dimanche 29/06 ?? Vous avez jusquà ce vendredi 12h !

             

Anniversaire  La Radio associative FMR soufflera ses 33 ans à Mix'Art Myrys (Collectif d'Artistes AUto-Gérés, 12 rue Ferdinand Lassalle). Entrée et participation libre.

« Un programme généreux, original & varié vous est proposé pour trois fois rien avec pas moins de 10 concerts, performance, cirque, installation vidéo, emission publique & retransmission intégrale en direct, mix-lounge, restauration sur place (vegan, halal, cacher, gluten free). Venez Tous ! »

       

                    

> Samedi 28 Juin

Zone de Gratui-thé  Métro Rangueil, de 11h à 20h30. Donner une 2nde vie aux objets autour d'un échange et d'une tasse de thé. Comme un vide-grenier/dépot libre et gratuit en plus conviviale. En savoir plus ? 

             

                 

> Jusqu'au Dimanche 29 Juin

Fête de quartier  Vous avez loupé l'inscription du Pique-Nique des Qualivores, que faire alors ? Direction St-Cyprien ! Durant toute la semaine, l'Association Cricao célèbre le quartier St-Cyprien : des spectacles et concerts, Repas de Quartier (samedi et dimanche), Don du Sang (28/06), Tournoi de Belote sous les platane (samedi), Vide-Grenier... Tout le programme, ici !

                   

Fête de quartier bis  Toujours à St-Cyprien, cette fois-ci, seulement le dimanche 29 à l'initiative de l'Association des commerçants. Au menu : Vide grenier, Paella géante en face de la Poste dès 12h, Colin Maillard par Ferme Attitude, Tattoo éphémères et Candy Bar par la blogueuse Oiseau de Paris, Iced Drinks par the Dispensary ... et Bal Pop par Milena Kodratoff. En savoir plus ? 

             

Concerts en plein-air  Les Siestes Electroniques au Jardin Compans-Caffarelli

« Les Siestes Electroniques, manifestation de niche et de cœur, qui a su se forger une place singulière dans le paysage festivalier français, continuent de se développer patiemment en suivant une ligne éditoriale ardue mais au combien salutaire : exigence et convivialité, prétention et simplicité y font notamment bon ménage. Bref, au "bigger is better" nous préférons le "small is beautiful", qui s’en étonnera ? »

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