Enflammée : Cuisine maison, bonnes adresses et curiosités

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Viens manger à la maison...  Toute l'été, on m'a demandée « un resto pas cher, où l'on y mange bien et surtout avec une terrasse ». Je connais qu'un seul endroit qui rassemble ces critères. Sauf qu'il n'y a pas vraiment une terrasse, mais une cour ! (De toute façon, j'évite les terrasses, souvent trop bruyantes, polluées et squattées par les cacous.)

Rendez-vous face à la Gare Matabiau, de l'autre côté du Canal du Midi, dans une toulousaine typique. Où le panneau au-dessus de la porte d'entrée témoigne de son passé de maison d'éclusier « Écluse de Bayard ». La Maison du Vélo est un local associatif où la bicyclette est reine : réparation, location et plusieurs initiatives autour du deux-roues à pédale. On y entre via la grande porte du garage comme dans un moulin. On sait bien qu'on y a rendez-vous ici. On traverse la cour bucolique. On se perd en visitant. On s'interroge. Et puis on se décide de prendre l'escalier...

             

À l'étage, le restaurant « Le Vélo Sentimental »  Des tables, des chaises, des buffets rustiques comme chez mamie, des œuvres en exposition... Puis on se dérobe dans un salon vintage. On a l'impression de s'inviter chez quelqu'un ou de se sentir comme chez soi (c'est mon cas). On aperçoit le bar, puis une grande salle où une table réservée nous attend. Le lieu est très courue.

                     

Lorsqu'il fait beau, la cour est ouverte. N'hésitez pas à vous délecter du délicieux « kir maison »... J'y ai mis des années à déterminer cette saveur... Jusqu'au soir, d'un coin de regard fouineuse, j'ai découvert le pot aux roses et ça m'a fait bien rire... Je ne doutais pas que j'en raffolerais. Indice : c'était le kir de l'été 2012, de même qu'il existe des mélanges tout-prêt dans le commerce.

                        

À l'ardoise, on peut le deviner... La maison propose une cuisine maison et de marché. La carte change toutes les semaines, c'est une surprise à chaque fois que je m'y rends. Il y a eu du cochon « heureux » farci aux anchois, un filet de canette et son risotto au confit, du cochon « heureux » aux fruits secs (un peu comme un porc au caramel) et son boulghour, des tagliatelles à la basquaise, la grande assiette du marché pour les amatrices de verdure... J'ai été rarement déçue, seulement 2 fois sur toutes les fois, et ça ne m'a pas empêché de revenir.

                 

Pas de formule, l'ensemble est à la carte. L'entrée est à 5€, le plat à 9€ (midi)-11€ (soir), le dessert 5€-6€. Au finale, l'addition est douce. Les assiettes sont généreuses qu'il vous faut un bon coup de fourchette pour tout finir.

                

               
Et on aura deviné que même les desserts sont maison. Au choix, un cheesecake ou un banoffee (mais avec des fraises)... Ou pour ceux qui hésitent beaucoup, il y a ma formule magique préférée, le « Café Sentimental » le café gourmand de la maison. Et qui change souvent, pour mon/notre plus grand plaisir. Cette fois-là, banane au chocolat, petite crème, souplette de fraise et café, ou dernièrement, roses des sables, panna-cotta à la fleur d'oranger et une étrange souplette de fraise à la pastèque.                

             

             

Le Vélo Sentimental

12 boulevard Bonrepos, Toulouse. Métro Marengo SNCF. 05 34 42 92 51.

Ouvert au déjeuner/salon de thé du lundi au samedi, et au diner, de mercredi à vendredi.