Dans le rétro...gourmand #3

Ce n'est pas cette semaine qui s'écoule actuellement... Encore plus en arrière, celle d'avant. 

          

GlaceLaitAmande-A.JPGGlaceLaitAmande-B.JPG

Monomanie  Depuis que j'ai goûté à la Glace au Lait d'Amande de chez DeBailleul, c'est devenue une lubie. Mais depuis que DeBailleul n'existe plus à Toulouse (remplacé par la Galerie Pinxit), cette glace est devenue une obsession. Même celle de Philippe Faure n'arrive pas à la cheville, c'est dire ! 

J'ai apprécié l'association avec la cerise amarena-macaron-lait d'amande au goût et aux yeux, mais il y a un arrière petit goût aigre qui m'interroge. On la trouve chez Picard. 

    

Mangevins-A.JPGMangevins-B.JPG

Le Mangevins  Que font deux filles dans un restaurant traditionnel ? L'une a commandé de l'Andouille (moi, vous pouvez en être fière) et sa copine de table, un cassoulet ! La suite, chez Lucie

   

TartareBoeuf-A.JPGTartareBoeuf-B.JPG

A la Maison  un Tartare Boeuf au couteau d'inspiration italienne (tomate confite -et non séchée, parmesan, pesto, câprons, pignons et piment d'Espelette), accompagné de frites au four ;) 

  

SarsuelaChezLudo.JPGCompotePommeZesteChezLudo.JPG

Invitation  Zarzuela ou Sarsuela chez Ludovic. Et compote de pomme et zeste d'orange en dessert. 

    

            

+ Bonus track !

Olof Arnalds  ::  Little Grim

Haut de page