La suite Avant l'entrée surprise, on avait apporté de quoi faire un apéro...
Un saucisson aux herbes de Provence venant du marché.
Et en plat principal, une salade de nem.
À gauche, des vermicelles de riz (marque Wai-Wai) cuites à l'eau bouillante quelques secondes, bien égouttés. Ma mère y ajoute de l'ail frit.
À droite, salade batavia, basilic thaï, menthe, germe de soja maison et petit concombre cambodgien.
Émincé de canard mariné grillé et quartiers d'œufs durs.
Nems maison. Petite astuce, pour couper les nems en tronçon, utiliser un ciseau de cuisine ;)
Chacun réunit ce qu'il aime dans son assiette avec un peu de sauce pimentée, des cahuètes pillées et ne pas oublier d'arroser généreusement de sauce « nems ».
Déguster ;)
1 De Douce-Amer -
les œufs couvés très peu pour moi (et pourtant je suis curieuse) mais alors la salade qui tue tout, oui !!
2 De PandaVG -
A part le canard et les oeufs durs, je reconnais là les repas de famille! Je suis d'origine cambodgienne justement ;)
3 De Enflammee -
Ah je me disais bien aussi ;)
D'habitude, ma mère fait ça qu'avec du bœuf sauté et des nems. Là, elle a fait avec ce qu'elle avait, donc avec du canard (sud-ouest oblige).