D'abord, lundi soir, les nouilles-minute façon Ponyo m'a fait un bond en arrière, là où j'étais encore plus jeune et insouciante. Où la maladie ne me touchait pas (il faut être en excellente santé avant de tomber bien bas)... Je me suis souvenue de "Embrasse-moi, Lucie", à l'époque cet anime est diffusé sur La Cinq, j'adorais le moment où l'oncle préparait sa crêpe devant les clients. Ah, ça me faisait bien baver... Plus tard, mais vraiment plus tard, je tombe de ma chaise en apprenant que ça se prépare avec du bête chou et que cette sauce blanche avec lequel on traçait un dessin, n'est que familière, de la simple mayonnaise !!!
Pour avancer plus dans les souvenirs, lisez l'article de Thé et petits gâteaux.
Suggestion de présentation Pour le même effet (kiss...), je vous oriente vers « la Galette au chou et au porc » de Létitia , remplacer le chou blanc par du chou rouge finement émincé (un petit quart) avec un long couteau bien affuté, il sera plus facile.
Au lieu de râper une pomme de terre, j'ai pris l'option "facile" en substituant par 2 cs de Fécule de pomme de terre.
Pour optimiser le contraste psychédélique, ajouter une tasse de petits pois verts décongelés.
Si vous n'avez pas de dashi, remplacer par du fumet de poisson ou simplement de l'eau + une pincée de sel.
Pour la sauce "okonomoyaki", prenez du ketchup.
Une idée en plus : après avoir copieusement englouti votre galette nippone, faites un concours de celui qui a la langue la plus bleue. : p
+ Bonus track
Générique :: Lucie, amour et rock'n'roll
1 De Da Scritch -
Je vous _jure_ que c'est bien un légume sain, naturel, comestible, bon et non modifié génétiquement Brassica oleracea de variété capitata communément appelé “chou rouge” qui a donné la couleur bleue Curaçao à l'intérieur.
Vous vous souvenez vraiment pas de vos années collège ? http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_r...
2 De enflammee -
Pfff, j'ai appris ça au lycée...
3 De Darkitty -
Que c'est joli, et en plus ça a l'air bon comme d'hab! J'adore la nourriture colorée, il faut que j'essaie cette recette!
4 De enflammee -
Hé bien figure-toi, quand j'ai vu le résultat, j'ai pensé à toi en me disant que ça allait te plaire. ;)
La cuisson vire le chou rouge (violacé) en bleu.
C'est une recette accessible dont les ingrédients peuvent se trouver n'importe où.
Par contre, pour des raisons pratiques, il vaut mieux de la mayo en tube qu'en pot.
5 De Darany -
Super c'est sympa comme Okonomiyaki !
Pour la mayo : la mayo japonaise est différente de la mayo française en fait, elle est plus sucrée. On peut la trouver dans les magasins qui vendent les produits japonais (Asia Délices, Paris Store) et pareillement pour la sauce Okonomi :)
La touche en plus des japonais sur ces galettes, c'est la bonite séchée parsemée en flocons sur la galette chaude : les flocons dansent !
6 De Da Scritch -
Oui pour la bonite, mais on en met pas tout le temps, ça énerve les chats et ils se jettent sur les assiettes pour régler leur compte à ces petits trucs qui leur font la nique sur la table.
7 De létitia -
Ah pas mal l'idée du chou rouge! C'est bien aussi pour colorer les coquilles d'oeufs durs pour Pâques ^^
8 De PandaVG -
J'adorais le moment où le père de Lucile faisait ses fameuses crêpes, devant le chat Roméo plein de bave :)