C'était fin Mai en soirée... Bien que je n'ai eu que 2 petits commentaires, ces photos ont fait saliver l'ensemble de mes amis (surtout le mi-cuit au nutella). Du coup, en organisant l'un de mes anniversaires, j'ai invité ceux qui ne connaissent pas à retourner à l'école. Enfin, à la cantine plutôt ;)

J'ai découvert ce resto via Flo en 2008, et depuis, j'y allais une ou deux fois chaque année. Et récemment, il y a eu un changement de propriétaire. La déco n'a quasi pas bougé (à vous de découvrir). La cuisine est bien meilleure, ambitieuse mais surtout pas prétentieuse. Une cuisine inventive inspirée du "bistrot". La carte change souvent, ça donne une bonne raison d'y revenir. On en sort rarement déçu et bien heureux d'avoir aussi bien mangé. J'y ai mangé (et apprécié) deux fois du fenouil alors que je n'aime pas ça.

Je réitère encore cette fois-ci, les photos parlent d'elles-même. Mes commentaires sont quasi-inutiles. 

               

Petite anecdote de la soirée, le dirlo des Sales Gosses m'a démasquée. 

         

Les entrées... 

MiamSG-1

Terrine de Lapin(ou ?) au foie gras. Je ne mange pas de lapin, sauf quand on le reconnaît plus. Et là, c'était l'accord parfait avec le foie gras (dont ce dernier est en bonne proportion). 

MiamSG-2

Velouté de petit pois, espuma de carotte et lard grillé.  Les petit-pois/carotte revu et corrigé. 

MiamSG-3

Tartelette de légumes et fromage frais. Comme une célébration du printemps avec abondance... 

        

Les plats de résistance... 

MiamSG-4

Magret de canard à la poudre de dragée et poëlée de légumes. on peut reconnaitre des asperges sauvages !!.

MiamSG-5

Tataki de bœuf et légumes croquants. Un plat rafraîchissant parfait pour les carnivores mais surtout par ces soirées de plus en plus chaudes.

MiamSG-6

Cœurs de canard. (Oui, les parisiens, dans le sud, on adore les cœurs de canards. Vous ne savez pas ce que vous ratez ;)  )

MiamSG-7

Ravioles de ricotta et pistou. Attention coup de cœur, si vous avez été traumatisé par les raviolis durant votre enfance, ce plat va vous réconcilier. Et même pousser vos sens jusqu'à l'indécence. 

MiamSG-8

Risotto aux Gambas et Asperges

MiamSG-9

Grande salade César au poulet.

              

Les desserts : « Celui qui arrive en retard sera privé de dessert » ;)  

MiamSG-10

Pain Perdu au safran et Ananas. Un classique mais très raffiné. 

MiamSG-11

Banoffee au carambar. Quand le dessert anglais rencontre un bonbon français. 

MiamSG-12

Crumble de spéculos, fraises poelés et crème au basilic

MiamSG-13

Tartelette Cerise, crème au basilic. À se pâmer... :)

                 

Encore Merci aux amis d'être venu ^^ 

Merci aux Sales Gosses pour l'accueil et la cuisine si délicieuse. À très bientôt ^^

                          

Les Sales Gosses, 7 rue de l'Industrie, Toulouse. 05 61 99 30 31

Ouvert de Mardi à Samedi, Déjeuner (2 pl = 13,50€/3 pl = 16€) et Dîner (2 pl = 21€/3 pl = 24€). 

Réservation vivement recommandée.