J'aime manger à la cantine  un samedi soir, second service entre copains.
(Ce soir, je suis fatiguée, évitons le blabla)

SalesGosses-B

Pour patienter... Pop-corn épicé & Kir des Sales Gosses

Pour commencer... Tiramisu de Saumon à l'Aneth

Tatin de pommes, boudin et foie gras. Jeu de texture, équilibré en saveur.

Ensuite... Tataki de Boeuf et Légumes Croquants aux cahuètes. Un carpaccio à la manière japonaise, bien sûr, se déguste froid.

Cabillaud poelé et maïs grillé & accompagné d'un boulgour aux amandes. 

(demi-) Magret de canard rôti à la poudre de dragée & (fabuleuse) purée aux herbes

Pour finir en beauté... Banoffee au Carambar

Crumble de Petit LU, poire et chocolat

Tarte au Citron & gelée de Tagada, pour les becs acidulés (que je suis)

Le Mi-cuit Chocolat au Nutella et crème glacée à la Barbe à Papa

          

Mmmm, vous avez deviné que nous avons passé une belle soirée :)

       

Les Sales Gosses 7 rue de l'Industrie, Toulouse.

Menu du soir (E+P/P+D) 21 € ou (E+P+D) 24 €. Réservation vivement conseillée. 

                                   

}} Vincent Malone  ::  La cantine