Je ne suis pas « bec sucré » et pourtant ces derniers temps, mes desserts ont été beaucoup appréciés. Et qu'en plus si je rajoute que ces desserts-là sont anglais, alors laissez tomber tous vos préjugés ! Ne vous inquiétez de ce qui va suivre, ce n'est pas dégeu.



}} Eton Mess 

Pour 4 à 6 personnes. Sans cuisson.

  • 40 cl Crème Fleurette
  • 3oo gr de Fruits Rouges (Fraises, framboises, myrtilles !!!, groseilles et cætera)
  • 1 Meringue énormissime en mille morceaux (pas trop petit)

1· Monter la chantilly avec la cuillerée à soupe de sucre. Un peu d'aide : Version huile de coude ou version batteur.

2· Une fois montée, y mélanger les fruits et les miettes de meringue.

3· Servir dans des verres.

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}} Banoffie Pie

Pour 8 personnes. Sans cuisson. Prépartion : une trentaine de minute.

  • 2oo gr de Biscuit type Digestive Biscuit ou Granola (de Prince)
  • 6o gr de Beurre Doux
  • 3 à 4 Bananes
  • 1 pot de Confiture de Lait nature
  • 5o cl de Crème Fleurette
  • un moule à charnière
1· Le fond de tarte sablé "sans cuisson" : Passer au mixer les biscuits. Les réduire en poudre. Les réserver dans le moule. Faire fondre le beurre et le verser sur la poudre de biscuit. Bien l'enrober et bien tasser à l'aide d'un verre. Elever légèrement les bords en vous servant d'une cuillère. Puis laisser "prendre" au réfrigérateur durant 1 h au moins.
2· Après ce laps de temps, recouvrir de rondelles de banane d'environ 1 cm. Ensuite, étaler la confiture de lait.
3· Monter la crème fouetté, c'est-à-dire une chantilly nature, voire plus haut. Et répartir sur les les bananes. Et servir.


Remarque 1 : on peut remplacer les bananes par des poires.
Remarque 2 : la prochaine fois, je referai au verre, non pas que ce soit « in » mais ça m'éviterais de m'embêter lors de la découpe. Qui a été burlesque.