Enflammée : Cuisine maison, bonnes adresses et curiosités - Mot-clé - Racine légume - CommentairesCarnet d'une gourmande chronique…2020-08-04T16:20:05+02:00Enflamméeurn:md5:eec8dd1a67ba70ad01a4ebb0b403c244DotclearOkonomiyaki psychédélique - PandaVGurn:md5:f874dd591fd14a71d39c769b588c06992011-08-12T12:16:44+02:002011-08-12T11:16:44+02:00PandaVG<p>J'adorais le moment où le père de Lucile faisait ses fameuses crêpes, devant le chat Roméo plein de bave :)</p>Okonomiyaki psychédélique - létitiaurn:md5:96ad16990998c7abf2d9fb35c14dbc7b2009-12-12T12:44:50+01:002009-12-12T12:44:50+01:00létitia<p>Ah pas mal l'idée du chou rouge! C'est bien aussi pour colorer les coquilles d'oeufs durs pour Pâques ^^</p>Okonomiyaki psychédélique - Da Scritchurn:md5:a117a82791be88dc98f0a0e08b26ea7a2009-12-12T00:14:58+01:002009-12-12T00:14:58+01:00Da Scritch<p>Oui pour la bonite, mais on en met pas tout le temps, ça énerve les chats et ils se jettent sur les assiettes pour régler leur compte à ces petits trucs qui leur font la nique sur la table.</p>Okonomiyaki psychédélique - Daranyurn:md5:adaa813a7df2a8494f48bb93b3eb042a2009-12-11T20:21:39+01:002009-12-11T20:21:39+01:00Darany<p>Super c'est sympa comme Okonomiyaki !<br />
Pour la mayo : la mayo japonaise est différente de la mayo française en fait, elle est plus sucrée. On peut la trouver dans les magasins qui vendent les produits japonais (Asia Délices, Paris Store) et pareillement pour la sauce Okonomi :)<br />
La touche en plus des japonais sur ces galettes, c'est la bonite séchée parsemée en flocons sur la galette chaude : les flocons dansent !</p>Okonomiyaki psychédélique - enflammeeurn:md5:50834c0148df1645aacdc7537397007d2009-12-10T17:09:05+01:002009-12-10T17:09:05+01:00enflammee<p>Hé bien figure-toi, quand j'ai vu le résultat, j'ai pensé à toi en me disant que ça allait te plaire. ;)<br />
La cuisson vire le chou rouge (violacé) en bleu.<br />
C'est une recette accessible dont les ingrédients peuvent se trouver n'importe où.<br />
Par contre, pour des raisons pratiques, il vaut mieux de la mayo en tube qu'en pot.</p>Okonomiyaki psychédélique - Darkittyurn:md5:997e1640b6b1c99de1e6467add6b51b22009-12-09T23:15:38+01:002009-12-09T23:15:38+01:00Darkitty<p>Que c'est joli, et en plus ça a l'air bon comme d'hab! J'adore la nourriture colorée, il faut que j'essaie cette recette!</p>Okonomiyaki psychédélique - enflammeeurn:md5:9dcd5f069a7a994f608f82ef732a68882009-12-09T19:37:09+01:002009-12-09T19:37:09+01:00enflammee<p>Pfff, j'ai appris ça au lycée...</p>Okonomiyaki psychédélique - Da Scritchurn:md5:597f26d68636f09af131589ce72f029a2009-12-08T23:58:07+01:002009-12-08T23:58:07+01:00Da Scritch<p>Je vous _jure_ que c'est bien un légume sain, naturel, comestible, bon et non modifié génétiquement Brassica oleracea de variété capitata communément appelé “chou rouge” qui a donné la couleur bleue Curaçao à l'intérieur.</p>
<p>Vous vous souvenez vraiment pas de vos années collège ? <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_rouge#Indicateur_de_pH" title="http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_rouge#Indicateur_de_pH" rel="ugc nofollow">http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_r...</a></p>Bar en crumble de parmesan - enflammeeurn:md5:953944dccb9e891c995963b1c72e1a8d2009-07-15T21:32:41+02:002009-07-15T20:32:41+02:00enflammee<p>Tu sais où le trouver !<br />
Pour ceux qui n'apprécient pas le fromage, on ne sent pas trop le parmesan.</p>Bar en crumble de parmesan - Saburn:md5:024ad5da80db14620d4e607f85ca5e1b2009-07-15T19:19:04+02:002009-07-15T19:47:21+02:00Sab<p>Miam ! j'en veux !</p>