http://enflammee.net/ fr Thu, 29 Jul 2010 09:36:23 +0200 Photos volées. Toutes mes pensées réservées. http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c408 urn:md5:4c9983a60cd3f8b2ee9c986d5107678f Wed, 17 Jun 2009 20:02:37 +0200 enflammee <p>Camille G., je suis pas une fan de flan (sauf le flan pâtissier), ce met a une texture qui fond sous le palais.</p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c406 urn:md5:f22cc037cb2d3de0df1cdb9cd66b6f60 Tue, 16 Jun 2009 12:45:45 +0200 Camille G. <p>Oooh, ça me plait, ça, comme recette ! M'enfin, il faudra que je tente un jour où ma tendre moitié n'est pas là, parce qu'avec les expérimentations sur l'agar-agar, les flans lui sortent par les yeux =_='</p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c327 urn:md5:d95f205bf839b701403ab13fd861d13b Tue, 14 Apr 2009 23:50:44 +0200 Darkitty <p>Oui avec plaisir, on pourrait y aller un midi. :)</p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c325 urn:md5:a7c7c6812335f9785c8bd318ae280143 Tue, 14 Apr 2009 14:39:57 +0200 enflammee <p>Effectivement, mais ça fond en bouche... On a pas l'impression de déguster un flan bien figé, presque un voile délicat qui glisse au palais.</p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c324 urn:md5:d6a48f2fdf5ddef30176adeb7d9e81b6 Tue, 14 Apr 2009 08:55:31 +0200 venezia <p>Si je lis bien la formule nippono-magique, c'est donc un flan au bouillon et au soja? Ça ouvre des horizons… </p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c312 urn:md5:162292236acf819f4081ac35c6158713 Wed, 08 Apr 2009 22:41:09 +0200 enflammee <p>Oui, le katsudon, c'est une diablerie en bouche et assez étonnant : du porc pané ! Et l'okono, j'en faisais souvent l'année où j'ai quitté le cocon familiale...</p> <p>Je connais une adresse au centre (me rappelle plus du nom) et je ne l'ai pas encore testé, ça te dit qu'on y aille ensemble un midi (ou le soir)? Si tu es libre ?</p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c310 urn:md5:cd9e0bc568abe326661dd112a4b32eb6 Wed, 08 Apr 2009 22:23:38 +0200 Darkitty <p>Mmm, le katsudon c'est trop bon et l'okonomiyaki, quel délice!<br /> D'ailleurs je n'ai pas encore trouvé de restaurant qui en proposait à Toulouse, mais peut-être que tu connais des adresses?<br /> Bon au pire, j'essaierai de cuisiner ces plats moi-même, j'ai déja envie de tenter ton flan!</p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c299 urn:md5:9e19ae51ffd28c9fe1b7825353f7e0c5 Tue, 07 Apr 2009 19:23:13 +0200 enflammee <p>Oh si, mais par la version avec un oeuf en plus (voir la vidéo)...<br /> Le problème avec la friture en générale, je ne digère plus. Mais tant pis, c'est bon, je tente souvent le risque.</p> <p>J'ai revu les proportions au niveau de l'assaisonement par rapport à la recette originale, c'était un poil trop salé à mon goût. </p> http://enflammee.net/post/2009/04/03/Chawan-Mushi#c298 urn:md5:3e9656d9c86b264efe5e0762bc72dd65 Tue, 07 Apr 2009 16:41:15 +0200 Nolwenn <p>Quoi, tu ne connaissais pas le katsudon ? rhooo on peut même le faire version curry japonais (bien lourd dans l'estomac) :)<br /> L'okono, j'en ai trois recettes différentes sur mon blog (ben oui, je suis une éternelle testeuse).<br /> L'oyako-donburi est un classique chez nous.<br /> Tu connaissais déjà l'omuraisu ;)</p> <p>Je notel a recette, ça me tente bien !!!!! En plus je cherche une recette japonaise qui sorte de ce que je fais habituellement.</p>